APP之间相互交互是指不同的APP程序之间通过一定的机制进行数据传输、功能调用和界面跳转等操作。在实际开发中，APP之间的交互可以通过以下几种方式实现：

1. URL Scheme：URL Schemes是一种URL协议，用于在不同的APP之间进行跳转和传递数据。通过在APP的Info.plist文件中配置自定义的URL Scheme，其他APP就可以通过该Scheme打开当前APP，并将数据传递给当前APP进行处理。

例如，一个音乐APP可以注册一个自定义的URL Scheme，其他APP可以通过这个Scheme跳转到音乐APP，并传递需要播放的音乐的信息。

2. OpenURL：OpenURL是一种系统级别的方法，用于在APP之间进行跳转。通过调用UIApplication的openURL方法，可以打开其他APP，并将数据通过URL传递给目标APP。 例如，一个新闻APP可以通过OpenURL打开浏览器APP，并跳转到指定的新闻网页。

3. App Extensions：App Extensions是一种在主APP外运行的APP组件，可以与主APP进行数据共享和交互。主APP可以通过App Group或共享的UserDefaults传递数据给App Extensions，App Extensions也可以通过App Group或共享容器实现与主APP的数据共享。

例如，一个计步器APP可以通过App Extensions获取用户的运动数据，并在主APP中展示统计信息。

4. Notification：通过系统的通知机制，可以实现APP之间的消息推送和相互交互。一个APP发送通知，其他APP可以接收并做相应的处理。

例如，一个购物APP可以发送订单通知，其他APP可以接收通知并进行支付操作。

5. Widget：Widget可以直接在系统的通知中心中展示APP的部分功能和内容，用户可以通过Widget实现在APP之间的快速切换和交互。

例如，一个天气APP的Widget可以显示当前天气信息，用户可以通过Widget快速查看天气，而无需打开APP。

6. SDK和API：一些APP提供了开发者SDK和API，其他APP可以通过调用SDK和API的方式实现与这些APP的交互。开发者可以通过SDK提供的接口实现调用其他APP的功能和服务。

例如，支付宝提供的SDK可以让其他APP进行支付操作，微信提供的SDK可以让其他APP进行社交分享。

总结来说，APP之间相互交互的原理主要包括URL Scheme、OpenURL、App Extensions、Notification、Widget以及SDK和API等方法。开发者可以根据自己的需求选择适合的方法，实现不同APP之间的数据传输、功能调用和界面跳转等操作。