企业网站建设和制作开发的基本流程步骤如下：

1. 沟通需求：在开始网站建设和制作开发之前，与客户进行需求沟通是非常重要的一步。通过与客户的讨论，了解其业务需求、目标和预期，以及其他特殊需求。

2. 定义目标：根据沟通的结果，确定网站的目标和定位。这包括确定网站类型（企业门户网站、电子商务网站、展示型网站等）以及所需的页面和功能。

3. 网站架构设计：根据目标和需求，进行网站架构设计。这包括确定网站的导航结构、布局和页面结构，并绘制网站的线框图或原型图。

4. 界面设计：基于架构设计，进行网站的界面设计。这包括选择适合客户需求的颜色、图标、图片和字体，并根据品牌形象进行设计。

5. 网站开发：根据界面设计，进行网站的开发。这包括前端开发和后端开发。前端开发涉及到使用HTML、CSS和JavaScript等技术进行网页的构建和交互效果实现；后端开发涉及到使用服务器端语言（如PHP、Python、Ruby等）进行数据库的开发和网站功能的实现。

6. 内容编写和整理：在网站开发的同时，进行网站内容的编写和整理。这包括整理客户提供的文本、图片和视频，并根据网站架构进行合理的组织和展示。

7. 网站测试和优化：在网站开发完成后，进行网站的测试和优化工作。这包括检查网站的链接是否正常、页面加载速度是否流畅，以及功能的正常运行等。根据测试结果进行修复和优化，确保网站的良好用户体验。

8. 网站上线和推广：在网站测试通过后，将网站部署到服务器上进行正式上线。并进行网站推广工作，包括搜索引擎优化（SEO）、社交媒体推广、在线广告投放等。

9. 网站运维和维护：网站上线后，需要进行网站的运维和维护工作。这包括监测网站的运行状态、定期备份网站数据、及时更新网站内容和修复漏洞等。

10. 数据分析和优化：通过使用网站统计工具（如Google Analytics）、用户调查表和其他数据收集手段，对网站的数据进行分析，并根据分析结果进行优化和改进。

总结而言，企业网站建设和制作开发的基本流程包括：沟通需求、定义目标、网站架构设计、界面设计、网站开发、内容编写和整理、网站测试和优化、网站上线和推广、网站运维和维护、数据分析和优化。每个步骤都非常重要，并需要与客户紧密合作，才能确保最终的网站满足客户的需求并取得良好的效果。